banáson sütőtökkrém

BANÁNOS SÜTŐTÖKKRÉM

A banános sütőtökkrém egy igazán könnyű és egészséges édesség. A sütőtök alapvetően édeskés íze nagyszerűen kiegészíti az érett banán aromás ízvilágát ebben a könnyű, habos desszertben. Korábbi cikkekben bemutattam, hogyan készül a sütőtök leves és a sörben pácolt sütőtök sonkával, most pedig elkészítem ezt a csodálatos őszi desszertet. A halloween-i menüről semmiképp sem hiányozhat. RECEPT […]

sorben-pacolt-tok

SÖRBEN PÁCOLT SÜTŐTÖK ÉS JAMON SERRANO

A sörben pácolt sütőtök szárított sonkával a tökéletes tapa (spanyol kifejezés a falatra). Az édeskés, sörös aromájú tök és a mogyorós, porhanyós sonka csodálatos textúrájú, kiválóan harmonizálnak. Kóstoláskor a tök kissé roppanós, a külső rétege viszont nagyszerűen karamellizálódik vajban pirításkor, ettől krémes lesz. A sörben pácolás extra ízeket zár ebbe az amúgy is zamatos zöldségbe. […]

sütőtök leves

SÜTŐTÖK LEVES – AZ ŐSZ ELSŐ AJÁNDÉKA

A sütőtök leves az egyik kedvenc őszi ételem. Minden évben nagyon várom a tökszezont, mert ez az alapanyag rendkívül sokrétű és izgalmasan kombinálható. Ősszel több idő jut a főzésre, ilyenkor szeretek új receptekkel kísérletezni. A következő hét folyamán három új receptet fogok elkészíteni sütőtökből: egy levest, egy sós ételt és egy desszertet. Az első receptem […]