bruschetta

BRUSCHETTA – A ZSENIÁLIS OLASZ PIRÍTÓS

A bruschetta egy jellegzetes olasz előétel, ami a római birodalom idejéig vezethető vissza. A közhiedelemmel ellentétben a bruschetta nem a paradicsomos pirítost jelöli, hanem magát a pirítóst, a név a római bruscare szóból ered, aminek jelentése szén fölött pirított. A bruschetta eredetét az ókori római időkig vezetik vissza. Az olíva termesztők, miután lepréselték a termést, […]